Kuliner Khas Idul Fitri

Perayaan Idul Fitri adalah juga wisata rohani bagi yang merayakannya dan berlangsung setahun sekali. Didahului dengan ibadah puasa satu bulan lamanya, maka hari yang ditunggu pun tiba. Semua anggota keluarga berkumpul untuk merayakan bersama dan setiap keluarga menyiapkan masakan khas untuk lebaran yang kira-kira hampir serupa untuk seluruh wilayah Indonesia. Menu berupa ketupat dan lontong adalah khas menggantikan nasi yang biasa dimakan sehari-hari. Untuk menyiapkan ketupat atau lontong yang menggunakan bahan dasar berupa beras yang dibungkus daun kelapa untuk menjadi ketupat atau menggunakan daun pisang untuk menjadi lontong, dari pagi hari para ibu rumah tangga telah memulai memasaknya. Diperlukan waktu 4 sampai 5 jam untuk membuat ketupat atau lontong. Sedangkan sayur kuah yang disajikan bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya, untuk Jawa Tengah biasa berupa sayur gudeg (dibuat dari buah nangka yang masih muda), atau bisa juga sayur lodeh (dibuat dari buah terong), tentunya daerah lainnya menggunakan sayur jenis lainnya. Menu utama lainnya adalah sambal goreng kentang yang biasa dicampur dengan hati ayam. Sedangkan lauk utama biasanya berupa masakan berbahan daging ayam ataupun daging sapi. Untuk daerah Jakarta umumnya menggunakan daging sapi yang dimasak menjadi rendang, sedangkan Jawa Tengah menggunakan daging ayam yang dikenal dengan opor ayam yaitu ayam yang dimasak dengan kuah dari santan kelapa. Dahulu masakan khas perayaan Idul Fitri adalah menu besar yang tidak bisa dikonsumsi setiap hari, namun dengan meningkatnya taraf ekonomi masyarakat Indonesia maka menu berbahan daging sudah menjadi bukan istimewa lagi. Namun demikian yang terasa khusus adalah hasil masakan untuk perayaan ini benar-benar disiapkan secara matang baik jumlah bumbu dan cara memasaknya. Selain itu suasana dalam menikmati masakan secara bersama anggota keluarga yang lama tidak bertemu adalah tidak bisa ditemui sehari-hari. Apabila anda berada di Indonesia pada saat perayaan Idul Fitri maka sempatkanlah untuk merayakan dengan menikmati kuliner khas perayaan Idul Fitri.

Lihat Peta Lebih Besar
Wisata Sambil Kerja
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Posted in: Jawa Tengah